红枣历史的发展

来源:尝尝想官网    作者:尝尝想枣园    人气:    发布时间:2019-07-09    
    中国枣是深受百姓喜爱的果品。它是由酸枣演进而来。枣树的栽培历史之久,地域之广,数量之多居世界之首。据古文献和考古资料表明,中国枣的栽培始于七千年前,栽培历史至少已有3000年。最早的栽培中心在黄河中、下游的陕西、山西,渐及河南、河北、山东等地,到汉代,枣的栽培已遍及我国南北各地。
         
    中国枣很早就被引种到相邻的朝鲜、日本、前苏联、阿富汗、印度、缅甸、巴基斯坦和泰国等国, 并沿"丝绸之路"传播到波丝(伊朗)和地中海沿岸的西欧各国。1837年,美国从欧洲引进小枣种苗,后又引种大枣.建国以后,美国和前苏联等国都大量引进我国优良枣树品种.由于这些品种质优、味好,被各国果树栽培家欢迎引种,为此可以说,现在世界各国栽培的枣树,都是直接或间接从我国引去的。
 
    枣树对气候、土壤的适应能力很强。我国的地理、土壤和大部分地区受副热带季风影响的气候,很适合枣树的生长,致使我国枣产区分布极为广阔。但因各地土壤、气候、品种和栽培管理的差异,枣的产地又可分为南北两个大区:北方产区以河北、山东、河南、山西、陕西为主,兼及东北三省、甘肃、内蒙古、宁夏、青海、新疆等省、区,该区枣树品种资源丰富,产量占全国总产量的75-90%;南方产区在淮河、秦岭以南各省、区都有栽培,但品种较少,产量也不多。
                    
    大枣,又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素,称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7~10倍,为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,苹果酸、酒后酸等6种有机酸,黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。
 
    中医认为,红枣性平味甘,无毒,能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,调营卫、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分,入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉,素被民间视为补气佳品,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛,但常以补肾养胃见长。  
 
    现代医学表明,红枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用,可改善心肌的营养状况,增强心肌收缩力,有利于心脏的正常活动。红枣中还含有三萜类化合物,如山楂酸,具有抗疲劳作用,能增加人的耐力。此外,红枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。大枣鲜食,或食干品,都可以很好的吸收营养成分,并保持了营养结构不被破坏。
责任编辑:尝尝想枣园
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